Chả lá lốt chay

Chả lá lốt chay với đậu phụ mềm ngọt, quyện mùi lá lốt thơm lừng sẽ làm món chay ngon không thể chối từ. Mời các bạn cùng tham khảo cách làm đơn giản dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU
– Đậu phụ: 2 bìa
– Lát lốt: 20 cái
– Nấm hương: 10 cái
– Mộc nhĩ: 5 cái
– Dầu ăn
– Gia vị: hạt nêm chay, xì dầu, tiêu xay.

Chả lá lốt chay
Chả lá lốt chay

CÁCH LÀM
– Nấm hương, các bạn ngâm nở, thái sợi dài.

– Mộc nhĩ các bạn cũng ngâm nở, thái làm 2, 3 rồi cũng thái sợi.

– Lá lốt rửa sạch, để ráo nước, lấy ra 2 – 3 lá, thái sợi dài.

– Đậu phụ cho vào tô, dùng thìa nghiền nhuyễn.

– Cho nấm hương và mộc nhĩ, lá lốt vào tô đựng đậu, trộn đều, nêm 1/2 thìa hạt nêm chay và 1/2 thìa xì dầu, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay, trộn cho gia vị tan đều.

– Trải lá lốt ra, úp mặt có cuống xanh xuống dưới, cho đậu lên mặt còn lại, cuộn tròn lại như cuốn nem.

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn đun nóng, cho các cuộn lá lốt vào chiên chín vàng.

– Khi Chả lá lốt chay các bạn vớt ra để ráo dầu, ăn cùng với cơm.

Chúc các bạn ngon miệng với Chả lá lốt chay !

Trả lời