Đậu phụ non hấp ớt và đu đủ

Hôm nay, monanchay.net sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món Đậu hủ non hấp ớt và đu đủ. Đây là món ăn chay, thanh đạm, rất có lợi cho sức khỏe.

NGUYÊN LIỆU
– Đậu hũ non: 4 bìa
– Ớt sừng: 1 quả
– Đu đủ sống bào sợi: 300 gr
– Rau mùi (ngòi rí): vài cọng
– Dầu ăn
– Hành tím: 2 củ
– Gừng: 1 mẩu nhỏ
– Gia vị: Hạt nêm chay, đường

Đậu phụ non hấp ớt và đu đủ
Đậu phụ non hấp ớt và đu đủ

CÁCH LÀM
– Đậu hủ non các bạn cắt miếng chữ nhật dày 1 cm.

– Ớt sừng bổ đôi, bỏ hạt, thái sợi dài.

– Hành tím boc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

– Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

– Phi thơm hành tím và gừng với chút dầu ăn. Cho ớt và đu đủ vào xào nhanh tay.

– Kế đó các bạn cho tiếp chút nước lọc và nêm 1/2 thìa canh nước tương, 1/2 thìa cà-phê hạt nêm chay, 1 thìa cà-phê đường. Đun trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

– Xếp đậu hủ ra đĩa, cho nước xốt lên rồi đem hấp cách thủy khoảng 5 phút.

Trút Đậu hủ non hấp ớt và đu đủ ra đĩa, trang trí với ớt cắt khoanh và rau mùi. Dùng nóng.

Chúc mọi người ngon miệng với món Đậu hủ non hấp ớt và đu đủ!